摼饭米粿

发布时间：2020-09-10 11:17来源：铅山县文广新旅局编辑：文广新旅局视力保护色：

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摼饭米粿做法是：将米饭用手碾搓，使之紧密糅合成饭团。然后搓成长条形，蒸熟后切成片放到锅里加入佐料煮成米粿。

相传铅山县永平镇人赵士礽北宋大观元年（1107）考上进士，为了答谢亲朋好友，叫夫人在家中做饭团米粿招待大家，配以永平米酒。席中，赵士礽赋诗云：“把盏自能忘得失，围棋何必较低昂。”抒发了积极泰然的人生观。亲朋好友觉得这饭团米粿特别好吃，回去纷纷仿效。从此，饭团米粿在铅山便传开了。