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摼饭米粿

发布时间:2020-09-10 11:17来源: 铅山县文广新旅局编辑:文广新旅局 视力保护色:
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摼饭米粿做法是:将米饭用手碾搓,使之紧密糅合成饭团。然后搓成长条形,蒸熟后切成片放到锅里加入佐料煮成米粿。

相传铅山县永平镇人赵士礽北宋大观元年(1107)考上进士,为了答谢亲朋好友,叫夫人在家中做饭团米粿招待大家,配以永平米酒。席中,赵士礽赋诗云:“把盏自能忘得失,围棋何必较低昂。”抒发了积极泰然的人生观。亲朋好友觉得这饭团米粿特别好吃,回去纷纷仿效。从此,饭团米粿在铅山便传开了。

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