为确保2023年考生饮食、用药安全，平安、高效备战高考、中考，铅山县市场监督管理局发布食品、药品安全消费警示：

主体责任要落实

餐饮服务单位应遵守食品安全各项规定、诚实守信、依法经营，严格落实食品安全主体责任，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关，及时排查和控制食品安全风险隐患，为考生营造良好的餐饮消费环境。学校要严格落实各项制度，强化对学校食堂的食品安全管理，消除存在的食品安全风险隐患。

外出就餐防风险

考生应尽量在家或在学校食堂用餐，确需外出就餐时，要使用公筷公勺，不组织、不参与群体性聚餐，做到“四看四不吃”，就餐后，应索要发票等消费凭证。

“四看四不吃”：

一看证照是否齐全；

二看环境是否卫生；

三看餐具是否洁净；

四看饭菜感官是否正常。

一不吃生食海产品或水产品；

二不吃冷荤凉菜；

三不吃不熟悉、不新鲜或有异常的菜品；

四不吃无《食品小摊贩备案卡》的食品摊贩经营的食品。

网络订餐应谨慎

网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者，尽量缩短食品运送时间。自觉采取“无接触式”配送方式，送达后要认真检查包装、封签是否完好，食物是否新鲜，并在标签注明时间内食用，勿长时间存放。

家庭用餐多留心

在家用餐时提倡“现买、现做、现吃”，制作食物前应确认食材新鲜、无变质，食品原料要清洗干净，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透；食用时令瓜果要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用；尽量少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食品；慎用高风险食品，如凉菜、外购卤菜、冷食等；家长送餐，请尽量缩短送餐时间，并尽快食用。

科学饮食记心间

考生要注意科学饮食，注重营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻生冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。

谨慎选用保健食品和药品

科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健食品效果的广告，保持理性消费。若考前失眠不建议使用安定类药品，感冒忌服含兴奋或抗过敏成分的药物。

中、高考期间发现食品、药品安全问题请拨打投诉举报电话：12315

衷心祝愿各位考生考试顺利，心想事成！