2月11日至15日，铅山县第十七届人民代表大会第三次会议、政协铅山县第十六届委员会第三次会议举行。为做好”两会“食品安全保障工作，县市场监督管理局强化对“两会”接待单位——福鑫国际大酒店的督查，通过高频检查、全程监管的方式，紧盯 “食材、场所、操作”三大风险区域，筑牢食品安全防线。

2月10日，执法人员对福鑫国际大酒店采购的食材进行检查，重点查验所用食材是否变质，是否超过保质期，是否存在腐败变质等异常情形。

2月11日，执法人员对福鑫国际大酒店落实食品安全主体责任、执行食品安全管理制度等情况进行督查。

2月12日，执法人员现场就福鑫国际大酒店备餐管理、环境卫生、餐具卫生等方面进行督查。

2月13日，执法人员前往福鑫国际大酒店后厨，检查烹饪间所用食品原料，就食品加工制作流程进行重点督查。

2月14日，执法人员在福鑫国际大酒店倡导文明餐饮，制止餐饮浪费。

2月15日，执法人员就福鑫国际大酒店食品留样情况进行检查。

”两会“期间，县市场监督管理局全力做好“两会”食品安全保障工作，守好食材查验关、现场制作关、环境消杀关、餐具清洁关、菜品留样关，在“两会”期间未发生食品安全事故，圆满完成了“两会”食品安全保障任务。