为保障学校师生舌尖上的安全，进一步提升学校食品安全总监、食品安全员业务水平，提高食品安全风险管控能力。4月20日，铅山县市场监管局召开全县学校食品安全总监、食品安全员专项培训会。特邀上饶市市场监管局华忠老师授课，铅山县市场监管局党组成员、副局长彭凯、各分局局长、局相关股室人员及铅山县B级包保主体学校食品安全总监、食品安全员等60余人参加。

会上，上饶市市场监管局华老师对餐饮业学校食品安全管理及食品中毒预防要点、从业人员健康管理制度、从业人员卫生知识培训管理制度、食品安全知识等进行了详细讲解，对学校食品安全总监、食品安全员的职责与如何在日常工作中做好食品安全自查工作等内容进行了详细解读。同时，对参会人员普及食品安全事件发生后的处置流程及重要事项，要求各学校食堂做好应急预案，确保用而有备。

会后，参加培训人员对华老师授课的内容表示通俗易懂，内容精辟。同时在日常履行主体责任过程中遇到的实际问题现场提出了疑问，华老师从实践操作角度进行了一一解答。

下一步，铅山县市场监管局将持续开展食品安全业务知识培训，加大宣传力度，进一步压实主体责任，指导学校食堂完善相关制度与措施，以更严更实的作风做好食品安全监管服务工作，确保全县学校师生们的饮食安全。