7月4日至7月6日，铅山县信江问道·上饶道教中国化研讨会暨江西省第九届玄门讲经活动在葛仙山隆重举行。为保障此次活动参会人员及游客们的饮食安全，铅山县市场监管局积极主动，严把食品安全关，全面做好此次重大活动期间的食品安全保障工作。

在接到此次活动保障任务后，铅山县市场监管局及时抽派执法人员对承接单位开展食品安全专项检查。对场所环境、粗加工间、凉菜间、索票索证、食品留样等进行一一检查。并对照活动期间菜单上的食材及餐饮具进行快检，通过快速检测食品原材料42批次，餐饮具6批次，所抽的食材及餐饮具均为合格。并督促接待单位负责人、食品安全总监、食品安全员严格履行工作职责，加大活动期间管理、检查频次。

监管人员在活动期间要求接待单位对餐饮服务安全作出承诺，并签订《重大活动食品安全承诺书》，保证食品从业人员持有效健康证明，严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品并按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工食品。做到从菜品的选料、清洗、加工到摆台的过程进行全程监管。督促供餐单位做好晨检记录、消毒记录、食品留样记录，落实留样备查等制度，并严格落实主体责任。

下一步，铅山县市场监管局将持续加强跟踪指导，坚持预防为主、科学监管，全力保障各类重大活动期间的食品安全。